Κάθε πιάτο έχει μια ιστορία. Ένα πρόσωπο. Ένα μεράκι. Στο Diktamo, πίσω από κάθε γεύση που φτάνει στο τραπέζι σας, βρίσκεται ο Δημήτρης Ευαγγέλου — ένας άνθρωπος με πάθος για την ελληνική κουζίνα και σεβασμό στην πρώτη ύλη. Με σταθερότητα, φαντασία και αφοσίωση, δημιουργεί πιάτα που δεν προσφέρουν απλώς νοστιμιά – αλλά εμπειρία. Για εμάς, το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από δουλειά. Είναι προσωπική υπόθεση.
